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香馥馥的暄软大肉包,一口咬下去,鲜美肉馅随汁而出,太好吃了

admin 2019-12-04 232人围观 ,发现0个评论

做一个高品质吃货,一起开启美食之旅!粥家香每日为你一荐~

今天为大家带来的是暄软大肉包!

用料

面粉600克

盐2克

牛奶360克

白糖25克

鲜酵母10克

玉米油25克

肉末500克

生抽适量

老抽适量

葱一把

水适量

糖适量

料酒适量

麻油适量

盐适量

姜粉适量

暄软大肉包的做法

1.鲜酵母用温热牛奶化开静置几分钟香馥馥的暄软大肉包,一口咬下去,鲜美肉馅随汁而出,太好吃了,然后加入面粉、白糖、盐、玉米油用红楼之林家景玉厨师机搅拌成面团,根据面粉吸水性的不同调整牛奶量。最终面团感觉柔软为宜。

2.整理成团,盖上保鲜膜放温暖处发酵两倍大,手指沾粉戳洞不回缩

3.发酵完成后面团组织呈蜂窝状

4.一发完成后使劲的揉吧,洒干粉手揉,把大气孔都揉掉

5.分成小剂子,蘸干粉擀成中间厚四周薄的圆面片,包好盖上盖子放温水锅上二发。

6.这是二发完成了的状香馥馥的暄软大肉包,一口咬下去,鲜美肉馅随汁而出,太好吃了态,比原来大了1.5倍

7.手指轻戳,柔软有弹性犹如充气了一般说明二发完成了。

8.这个面粉量我做了24个,四层蒸笼,锅中放水烧开再放蒸笼,大火冒汽后中小火20分钟,等三分钟再开盖。

9.喧腾柔软光滑的大肉包!

10.很白,很香!

11.放凉,装袋速冻可以吃两星期不变。当然还是现做现吃最好。

12.配方中其他调料是放在肉馅里的,肉馅要顺一个方向香馥馥的暄软大肉包,一口咬下去,鲜美肉馅随汁而出,太好吃了搅打上劲。

13.不用皮冻也流汁哦

14.趁热吃吧?

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